Kennisbank · Presentatie en verkoop
Welke POS-materialen helpen om meer ijs te verkopen?
Een ijskaart laat zien wat je verkoopt. Een vlag maakt het verkooppunt herkenbaar. En een tafelkaart kan gasten op het idee brengen om nog een ijsje te bestellen. Met passend POS-materiaal maak je de stap van zien naar kiezen eenvoudiger. Welke combinatie zinvol is, hangt af van je locatie, je gasten en de manier waarop je ijs verkoopt.
Op deze pagina
Kort antwoord
Begin met een goed zichtbare ijskaart, duidelijke product- en prijskaartjes en een herkenbaar signaal dat je ijs verkoopt. Een gevelvlag, beachvlag of bord kan mensen naar het verkooppunt leiden. Bij de vriezer helpt een actuele kaart om snel te kiezen; op een terras kan een tafelkaart het aanbod onder de aandacht brengen. Voeg materiaal toe op de plek waar gasten nu afhaken: zien ze het ijs niet, begrijpen ze de keuze niet of weten ze niet waar ze moeten bestellen? Meet daarna de verkoop onder vergelijkbare omstandigheden.
Wat zijn POS-materialen voor ijs?
POS staat voor point of sale: de plaats waar een aankoop wordt gedaan. In dit artikel gaat het om promotiemateriaal rond het verkooppunt, zoals een ijskaart, vlag, poster, tafelkaart of productkaartje. Het gaat dus om de presentatie van je ijsaanbod; de afkorting wordt ook gebruikt voor kassasystemen.
Goed POS-materiaal beantwoordt drie eenvoudige vragen: kan ik hier ijs kopen, welk ijs kan ik kiezen en hoe bestel ik? Welke materialen daarbij helpen, hangt af van je locatie. Een onopvallende campingwinkel heeft een andere behoefte dan een restaurant waar gasten de vriezer nooit zien. Meer materiaal is daarom niet automatisch een betere presentatie.
Welke POS-materialen passen bij welk doel?
Kies het materiaal vanuit het probleem dat je wilt oplossen. Onderstaand overzicht bevat zowel gangbare ijsreclame als aanvullende presentatiemiddelen die je zelf kunt laten maken. Niet ieder middel behoort tot het Boerderijs-aanbod.
| Materiaal | Waarvoor gebruiken? | Passende plek |
|---|---|---|
| IJskaart of assortimentsbord | Producten, vormen en prijzen overzichtelijk laten vergelijken. | Naast de vriezer of vóór het bestelpunt, zichtbaar tijdens het wachten. |
| Product- en prijskaartjes | De afgebeelde keuze direct koppelen aan het juiste vak en de juiste prijs. | Bij het betreffende vriesvak of de productpresentatie. |
| Gevelvlag of beachvlag | Van enige afstand laten herkennen dat je ijs verkoopt. | Aan de gevel, bij de ingang of bij een relevante afslag op het terrein. |
| Stoepbord of poster | Een korte boodschap of duidelijke verwijzing naar het ijsaanbod tonen. | Waar voorbijgangers nog kunnen besluiten om te stoppen of naar binnen te gaan. |
| Tafelkaart of vermelding op de menukaart | IJs zichtbaar maken op een moment dat gasten rustig zitten en kunnen bestellen. | Op het terras, aan tafel of bij het koffie- en dessertaanbod. |
| Herkenbare vriezerpresentatie | Het verkooppunt herkenbaar houden en de stap van kaart naar product verkleinen. | In de looproute, met de inhoud en bediening goed bereikbaar. |
| Parasol en andere merkdragers | Een buitenverkooppunt herkenbaar aankleden. | Rond een terras of uitgiftepunt, gecombineerd met zichtbare keuze- en prijsinformatie. |
Een vlag kan aandacht trekken, maar toont meestal niet wat een ijsje kost. Een uitgebreide kaart helpt bij kiezen, maar blijft ongezien wanneer zij achter een deur hangt. De materialen vullen elkaar aan. Begin daarom met een kleine combinatie waarin ieder onderdeel een eigen taak heeft.
Zet de boodschap vóór het beslismoment
Loop vanaf de ingang dezelfde route als een nieuwe gast. Kijk waar je het aanbod voor het eerst opmerkt, waar je de producten kunt vergelijken en waar je bestelt of afrekent. Bij zelfbediening kan de volgorde anders zijn dan bij bediening aan tafel; de informatie moet op het juiste moment beschikbaar zijn.
- 1. OpmerkenLaat vóór de afslag, ingang of bestelkeuze zien dat er ijs verkrijgbaar is. Gebruik één herkenbaar signaal met een korte boodschap.
- 2. KiezenToon de verkrijgbare producten en prijzen waar iemand kan kijken zonder de doorgang of uitgifte te blokkeren.
- 3. BestellenMaak duidelijk of de gast zelf een ijsje pakt, aan de balie bestelt of een medewerker aanspreekt.
Bekijk de opstelling ook tijdens drukte. Een rij gasten kan een lage ijskaart volledig afdekken. Een poster achter reflecterend glas kan in de middagzon onleesbaar worden. Beoordeel de leesbaarheid vanaf de echte kijkafstand en houd doorgangen, zicht op verkeer en de toegang tot de vriezer vrij. Stem buitenplaatsing af op de beheerder en eventuele lokale voorwaarden.
Een herkenningspunt is nog geen route. Staat de vriezer achter in de winkel? Laat dan ook zien waar de gast moet zijn. Zorg dat een vlag of poster verwijst naar een verkooppunt dat op dat moment daadwerkelijk open is.
Maak de ijskaart snel te begrijpen
Een ijskaart werkt als een compacte keuzehulp. De gast moet de afbeelding kunnen koppelen aan een productnaam, een portie en een prijs. Toon het assortiment dat op jouw locatie beschikbaar is. Een landelijke merkkaart met veel ontbrekende artikelen kan juist extra vragen en teleurstelling opleveren.
- Gebruik herkenbare productbeelden: laat de actuele verpakking of het juiste product zien, zonder een grotere portie of andere topping te suggereren.
- Maak prijzen duidelijk: koppel iedere prijs zichtbaar aan het juiste artikel en laat kaart, kassa en productkaartje overeenkomen.
- Groepeer herkenbaar: zet bijvoorbeeld fruitijs, romige keuzes en bekers bij elkaar als dat aansluit op je aanbod.
- Beperk nadruk: geef enkele passende keuzes een duidelijke plek en laat niet ieder product tegelijk om aandacht vragen.
- Houd tekst kort: gebruik een heldere naam en hooguit een relevant, aantoonbaar productkenmerk.
- Werk beschikbaarheid bij: vervang of markeer een kaartje wanneer een product tijdelijk ontbreekt; houd het alternatief herkenbaar.
Maak de selectie eerst inhoudelijk sterk. De pagina over een mix van bestverkopende ijsjes samenstellen helpt daarbij. Gebruik de uitleg over portiegroottes van ijs wanneer de formaten op je kaart onduidelijk van elkaar verschillen.
Voorbeeld voor een korte tafelkaart:
“Nog zin in een ijsje? Bekijk onze ijskaart en bestel bij de bediening.”
Gebruik deze tekst alleen als bestellen via de bediening op jouw locatie ook echt mogelijk is.
Stem het promotiemateriaal af op je verkooppunt
Dezelfde ijskaart kan op meerdere plekken passen, maar de route naar een aankoop verschilt. Kies de onderstaande combinaties als startpunt en beoordeel daarna wat jouw gasten nodig hebben.
| Verkooppunt | Praktische startcombinatie | Belangrijk aandachtspunt |
|---|---|---|
| Camping of recreatiepark | Een herkenbaar signaal bij winkel of kiosk, een ijskaart en kaartjes bij de vriesvakken. | Maak locatie en openingstijden duidelijk. Beoordeel of gasten vanaf speelplek, receptie of wandelroute weten waar ze ijs kunnen kopen. |
| Terras, café of restaurant | Een tafelkaart of vermelding op de menu- of dessertkaart, met een duidelijke bestelwijze. | Een gast aan tafel hoeft de vriezer niet te zien. Het aanbod moet wel bekend zijn bij de bediening. |
| Boerderijwinkel of speciaalzaak | Een compact signaal in de winkelroute en een overzichtelijke product- en prijspresentatie bij de vriezer. | Zorg dat klanten het ijs vóór het afrekenen ontdekken en kunnen pakken zonder hun route onnodig te onderbreken. |
| Evenement of festival | Een opvallend herkenningspunt en een korte ijskaart vóór de uitgifte. | Houd de keuze overzichtelijk en maak bestellen, betalen en ophalen duidelijk, zodat informatie geen extra wachtrij veroorzaakt. |
Richt de boodschap op het echte gebruiksmoment. Op een terras kan ijs aansluiten bij koffie of een dessert. Bij een kiosk gaat het eerder om snel kiezen en meenemen. Gebruik alleen aanbiedingen en combinaties die je team, voorraad en werkwijze daadwerkelijk kunnen ondersteunen.
Waar begin je met een beperkt budget?
Breng eerst in orde wat direct helpt bij kiezen en bestellen: een actuele ijskaart, leesbare prijzen en de juiste productkaartjes. Is het verkooppunt moeilijk te vinden, voeg dan één zichtbaar signaal toe. Pas daarna komen extra merkdragers, een tweede bord of een aanvullende tafelkaart in beeld.
Maak onderscheid tussen materiaal dat ontbreekt en materiaal dat verkeerd staat. Een bestaande ijskaart verplaatsen kan een zinvollere eerste test zijn dan een grotere kaart laten drukken. Ook schoonmaken, oude prijsstickers verwijderen en versleten afbeeldingen vervangen kunnen de presentatie verbeteren zonder een volledig nieuw pakket.
Neem bij het vergelijken van kosten niet alleen de aanschaf mee, maar ook ontwerp, bedrukking, houders, eventuele bevestiging, schoonmaak en vervanging. Bepaal welk materiaal je bij een prijs- of assortimentswijziging eenvoudig kunt aanpassen. Een duurzame houder met verwisselbare kaartjes kan praktisch zijn wanneer je aanbod geregeld wisselt.
Laat productinformatie en QR-codes kloppen
Controleer claims zoals biologisch, vegan, lactosevrij of glutenvrij voor het specifieke afgebeelde product. Een kenmerk van één fruitijsje geldt niet automatisch voor de hele kaart. Gebruik actuele informatie van de leverancier en laat medewerkers dezelfde benamingen gebruiken. Lees ook hoe je gasten informeert over allergenen bij ijs.
Bij voorverpakt ijs staat de allergeneninformatie op het etiket. Voor onverpakt ijs, zoals uitgeschepte porties, beschrijft de NVWA schriftelijke en mondelinge informatieverstrekking. Kies je voor mondeling informeren, dan moet de juiste informatie direct vóór aankoop beschikbaar zijn, ook schriftelijk of digitaal voor medewerkers en inspecteurs. Daarnaast is bij het verkooppunt een zichtbare verwijzing naar medewerkers nodig. Alleen een bordje neerzetten is dus niet voldoende.
Een QR-code kan verwijzen naar een actuele kaart of aanvullende productinformatie. Zet erbij wat de gast na het scannen krijgt, test de code op de uiteindelijke afdruk en controleer de mobiele pagina. Laat productkeuze en prijs bij voorkeur ook zonder telefoon zien. QR-scans zijn een aanwijzing voor interesse, geen bewijs dat er extra ijs is verkocht.
Meet of POS-materiaal meer ijsverkoop oplevert
Meer verkochte ijsjes op een zonnige zaterdag bewijzen niet dat de nieuwe vlag werkt. Vergelijk perioden met een zo vergelijkbaar mogelijk bezoekersprofiel, weer, openingstijden, assortiment en prijsniveau. Houd ook uitverkochte artikelen bij: een lege vriezer beperkt de verkoop, hoe goed de presentatie ook is.
| Meetpunt | Berekening of registratie | Wat je ermee beoordeelt |
|---|---|---|
| Stuks per 100 bezoekers | Verkochte ijsjes ÷ getelde bezoekers × 100. | Of er bij een vergelijkbare bezoekersstroom meer ijsjes worden verkocht. Dit is geen percentage kopers: één gast kan meerdere ijsjes kopen. |
| Aandeel kassabonnen met ijs | Bonnen met minimaal één ijsje ÷ alle relevante kassabonnen × 100%. | Of ijs op een groter deel van de aankopen voorkomt. Vergelijk steeds dezelfde kassa’s en verkoopmomenten. |
| Bijdrage uit ijsverkoop | Omzet exclusief btw − inkoopwaarde − overige direct aan die verkopen toe te rekenen variabele kosten. | Of de verkoop financieel meer bijdraagt. Materiaalkosten en overige vaste kosten moeten nog worden meegenomen. |
| Vragen en beschikbaarheid | Noteer terugkerende vragen, uitverkochte artikelen en momenten waarop het materiaal slecht zichtbaar is. | Welke drempel je moet verbeteren: vindbaarheid, keuze, prijsinformatie, bestelwijze of voorraad. |
Verander bij voorkeur één onderdeel tegelijk. Verplaats bijvoorbeeld eerst de ijskaart en houd prijzen en assortiment gelijk. Test later pas een tafelkaart of een andere boodschap. Vergelijk meerdere passende verkoopmomenten; één drukke middag kan een toevallige uitschieter zijn. Gebruik voor de financiële basis ook de berekening van verkoopprijs en brutomarge op ijs.
Fictief rekenvoorbeeld: wanneer verdient materiaal zich terug?
Stel dat je € 60 exclusief btw besteedt aan een houder en nieuwe ijskaarten. Per werkelijk extra verkocht ijsje blijft in dit fictieve voorbeeld € 1,20 over na inkoop en andere direct variabele verkoopkosten. Dan zijn 60 ÷ 1,20 = 50 extra verkochte ijsjes nodig om deze eenmalige investering terug te verdienen.
| Onderdeel | Fictief bedrag of aantal | Toelichting |
|---|---|---|
| Eenmalige materiaalkosten | € 60 exclusief btw | Houder en drukwerk samen; dit is geen prijsopgave van Boerderijs. |
| Bijdrage per extra ijsje | € 1,20 | Na inkoop en overige direct variabele kosten, met bedragen exclusief btw. |
| Benodigde extra verkoop | 50 ijsjes | € 60 ÷ € 1,20. Bij een niet-geheel aantal rond je naar boven af. |
De nadruk ligt op extra: ijsjes die je zonder het materiaal ook had verkocht, verdienen de verandering niet extra terug. Een verschuiving van het ene naar het andere ijsje telt evenmin vanzelf als meer totale verkoop. Deze rekensom bepaalt alleen de terugverdiengrens; zij voorspelt niet dat het materiaal die extra afzet zal opleveren.
Houd presentatie en voorraad dagelijks op elkaar afgestemd
POS-materiaal blijft alleen bruikbaar als iemand verantwoordelijk is voor de inhoud en de opstelling. Doe vóór opening een korte ronde en herhaal de controle na een assortiments- of prijswijziging.
- Beschikbaar: staan de getoonde artikelen in de vriezer en klopt het kaartje bij ieder vak?
- Actueel: sluiten prijzen, productnamen, afbeeldingen en eventuele acties aan op de kassa en het aanbod?
- Leesbaar: zijn kaartjes schoon, droog en zichtbaar, ook bij zonlicht en drukte?
- Praktisch geplaatst: blijven doorgangen, vriezerdeksels en ventilatieopeningen vrij?
- Werkend: leidt een QR-code naar de juiste informatie en past de besteltekst bij de huidige bediening?
- Bekend bij het team: weten medewerkers wat er wordt aangeboden en waar ze productinformatie vinden?
Pas de presentatie direct aan bij een leeg vak en registreer welke vraag je misloopt. Koppel de promotie daarom aan voorraadbeheer waarmee je nee-verkoop voorkomt. Een extra verkoopprikkel vraagt ook om voldoende beschikbare voorraad en een uitvoerbare manier van aanvullen.
Welke POS-materialen biedt Boerderijs aan?
Op de pagina van het Boerderijs-vriezeropstartpakket wordt een promotiepakket genoemd met een foedraal met kaartjes, een gevelvlag en een prullenbak. Het formulier vermeldt daarnaast extra POS-materiaal: een gevelvlag, prullenbak, ijskaart, losse set kaartjes, parasol, grote parasol en beachvlag.
Bespreek welke materialen passen bij jouw locatie en laat de actuele beschikbaarheid, uitvoering, kosten en pakketvoorwaarden bevestigen. Tafelkaarten, stoepborden en QR-toepassingen uit dit artikel zijn algemene presentatieopties; ze zijn hier niet als standaard Boerderijs-materiaal aangemerkt.
Stem de kaart af op het ijsassortiment dat je daadwerkelijk verkoopt. Een combinatie van duidelijke keuze-informatie en een zichtbaar verkooppunt is een praktisch startpunt om op jouw locatie te testen.
Veelgestelde vragen
Wat betekent POS-materiaal bij ijsverkoop?
POS betekent point of sale: de plaats van verkoop. Bij ijsverkoop gaat het hier om promotiemateriaal zoals ijskaarten, productkaartjes, vlaggen, posters en tafelkaarten. Ze maken het aanbod zichtbaar en helpen gasten kiezen en bestellen.
Welk POS-materiaal kies je als eerste?
Begin met een actuele ijskaart en duidelijke product- en prijskaartjes. Als gasten niet zien dat je ijs verkoopt, voeg je een herkenbaar signaal bij de ingang of looproute toe. Kies de volgorde op basis van de grootste drempel op jouw locatie.
Helpt een beachvlag beter dan een ijskaart?
Ze hebben verschillende taken. Een beachvlag maakt het verkooppunt op afstand herkenbaar; een ijskaart helpt bij het kiezen van een product en prijs. Vaak is een kleine combinatie zinvol. Welke toevoeging meer oplevert, moet je op jouw locatie meten.
Kun je een ijskaart vervangen door een QR-code?
Dat kan praktisch zijn voor aanvullende of vaak wisselende informatie, maar verplicht scannen kan de keuze omslachtiger maken. Laat de basiskeuze en prijzen bij voorkeur ook direct zien en bied hulp aan gasten die geen telefoon gebruiken.
Hoe weet je of promotiemateriaal extra ijsverkoop oplevert?
Vergelijk meerdere vergelijkbare verkoopmomenten vóór en na één wijziging. Meet bijvoorbeeld stuks per 100 bezoekers of het aandeel kassabonnen met ijs. Noteer weer, prijzen, openingstijden en uitverkochte producten. Een verkoopstijging alleen bewijst nog geen oorzakelijk verband.
Is al het POS-materiaal gratis bij Boerderijs?
De opstartpagina noemt een promotiepakket en bevat ook afzonderlijke opties voor extra POS-materiaal. Daaruit volgt niet dat alle getoonde materialen bij iedere bestelling gratis zijn inbegrepen. Laat de samenstelling en voorwaarden voor jouw bestelling bevestigen.
Bronnen en controle
De materiaalinformatie en onderstaande bronnen zijn gecontroleerd op 23 september 2026. De voorgestelde opstellingen en testaanpak zijn praktische adviezen; het rekenvoorbeeld is fictief. Controleer bij bestellen de actuele uitvoering, beschikbaarheid en voorwaarden van het materiaal.